Các bước và mẹo “làm canh gà ngô ngọt tại nhà”.
Giới thiệu: Không có gì giống như một bát súp ngô và gà nóng, ngọt vào một ngày mùa đông lạnh giá. Món canh gà ngô ngọt này kết hợp thịt gà mềm với ngô ngọt thơm ngon không chỉ đậm đà hương vị mà còn bổ dưỡng. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm món súp gà ngô ngọt ngon này tại nhà.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu chính: thịt gà, ngô ngọt, nước. Thành phần phụ trợ: gừng, hành lá, muối, rượu nấu ăn,…
Thứ hai, các bước sản xuất
1. Làm sạch gà, cắt thành miếng nhỏ và ngâm trong nước một lúc để loại bỏ máu. Trong khi đó, chuẩn bị các lát gừng và hành lá thành các phần.
2Blast Man. Chần miếng gà trong nước sôi để loại bỏ bọt máu và tạp chất, sau đó rửa sạch bằng nước sạch. Điều này đảm bảo rằng nước dùng gà có kết cấu tươi mát và không bị đục.
3. Thêm một lượng nước thích hợp vào món thịt hầm, cho các miếng gà đã chần vào hầm, thêm lát gừng và hành lá, và một lượng rượu nấu thích hợp để loại bỏ vị tanh. Sau đó đun sôi trên lửa lớn.
4. Sau khi đun sôi, hớt bỏ bọt, chuyển sang lửa nhỏ và đun nhỏ lửa từ từ trong khoảng nửa giờ. Lúc này, nước súp sẽ dần trở nên trong và đậm đà.
5. Gọt vỏ ngô ngọt, làm sạch và cắt thành miếng nhỏ, sau đó thêm vào nước dùng gà và tiếp tục đun nhỏ lửa.
6. Sau khi đun nhỏ lửa khoảng nửa giờ, khi súp bắt đầu tỏa ra mùi thơm của thịt gà và ngô ngọt, thêm muối cho vừa ăn. Lúc này, bạn có thể nếm thử kết cấu của súp và điều chỉnh lượng muối theo sở thích cá nhân của bạn. Cuối cùng, trước khi tắt bếp, bạn có thể rắc một nắm hành lá xắt nhỏ để thêm màu sắc và kết cấu.
3. Bí mật sản xuất và biện pháp phòng ngừa
1. Chọn thịt gà tươi và ngô ngọt là chìa khóa để làm nước dùng gà ngon. Nguyên liệu tươi mang lại hương vị và chất dinh dưỡng tự nhiên nhất.
2. Kiểm soát nhiệt trong quá trình đun sôi là rất quan trọng. Đun sôi trên lửa lớn, hớt bỏ bọt, sau đó chuyển sang lửa nhỏ và đun nhỏ lửa từ từ, để nước dùng gà hầm có hương vị êm dịu hơn. Đồng thời, tránh đun nhỏ lửa ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, để không phá hủy các chất dinh dưỡng và hương vị của các thành phần.
3Cô Gái hổ. Thời điểm thêm muối nên được nắm vững. Nên thêm muối cho vừa ăn sau khi ngô ngọt được ninh cho đến khi mềm, không chỉ giữ được hương vị umami của súp mà còn cho phép thịt gà và ngô ngọt hấp thụ hoàn toàn muối. Lượng muối có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân, nhưng không quá nhiều để không ảnh hưởng đến hương vị chung của súp. Bạn cũng có thể thêm một ít bột ngọt hoặc gia vị khác vào súp để tăng hương vị. Nhưng hãy nhớ không thêm quá nhiều gia vị để làm hỏng hương vị ban đầu của các thành phần. Khi nếm súp, lượng muối và gia vị có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân. Nếu bạn thích một hương vị phong phú, bạn có thể thêm một ít tinh chất gà hoặc chất tăng cường hương vị gà để tăng hương vị, phân lớp và vị umami của súp; Nếu bạn thích một hương vị nhẹ, bạn có thể giảm lượng muối và gia vị để duy trì hương vị ban đầu của các thành phần. Tóm lại, trong quá trình sản xuất, nó có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân để đạt được hiệu quả hương vị tốt nhất. Bằng cách nắm vững những bí quyết và biện pháp phòng ngừa công thức này, bạn sẽ có thể dễ dàng làm món canh gà ngô ngọt ngon tại nhà, và thưởng thức món ăn ngon này trong khi cảm nhận không khí ấm áp của gia đình, vì vậy hãy cùng nhau làm món ăn ngon này nhé! Tóm lại, chỉ cần nắm vững phương pháp chế biến và mẹo chế biến, bạn có thể dễ dàng làm ra món canh gà ngô ngọt thơm ngon, vì vậy hãy cùng nhau thưởng thức món ăn ngon này nhéZootopia!